おせちのローストビーフの意味と日持ちはするの？お正月用のレシピも！

今年も気づけばあっという間にお正月を迎えていることでしょう。お正月と言えばおせち料理ですよね！おせち料理の一品にローストビーフを入れたいけれど日持ちはするの？お正月用のレシピやローストビーフの意味な今回はご紹介していきたいと思います。

おせちにいれるローストビーフの意味は何？

近年はおせち料理もさまざまな種類が増え、

なかでも和と洋がミックスされた洋風おせちは大人から子供まで楽しめると大人気です！

今までは子供はおせち料理に食べられるものが少なく大人だけで食べられることが多かった風習も、

洋風おせちが誕生したことで子供も美味しく食べられるようになったのは嬉しいことですよね！

なかでもローストビーフは豪華さや華やかさなどを演出できる食べ物ですので、お正月にはぴったりです！

おせちにローストビーフをいれるには何か縁起の良い意味合いなどあるのでしょうか？

残念ながらローストビーフそのものに縁起担ぎなどはありませんでした・・・

しかしおせち料理は「年の初めに神様と食べる食事」意味されて古くから日本人に親しまれてきました。

なのでローストビーフの見た目の華やかさや、特別感などから人気の洋風おせちに取り入れられるようになったと考えられます。

おせちに入れるローストビーフは日持ちする？

おせちは一日で食べきるというよりは何日かに分けて食べきる方が多いのではないでしょうか？

そうなると気になるのは日持ちですよね！

これはローストビーフの形状や保存状態、保存温度により異なることが多いので、さっそく見ていきましょう！

おせち料理にはお店で購入した場合や、自分で作ったものを入れる、スーパーなどで買ってきたものを入れるパターンなどがあります。

私のおすすめのローストビーフのお店はこちら↓↓↓さすが専門店だけあってお肉もやわらかくてとっても美味しいです♪

ローストビーフ通販・ギフトのたわら屋

・冷蔵で塊の状態の物は５～６日

・冷蔵でスライスした状態なら３～５日

・スーパーなどでパックに入っているものなどは基本的にその日の内に

次にネットなどでおせちを注文し冷凍の状態で届いた場合

・冷凍の状態で冷凍保存であれば２～３週間くらい

冷凍保存で注意しなければいけないのは、冷凍焼けです。

★冷凍保存は日持ちすると思われますが、それが可能なのは業務用の冷凍庫などで温度を一定に保てる場合は、半年～１年といった長期保存も可能ですが、家庭の冷凍庫は出し入れが多く温度が一定に保つことが難しい為、注意しましょう。

自宅で作ったものをいれる場合

・冷凍してしまえば2週間ぐらいが目安です

・冷蔵なら１日

・解凍の仕方一つでお肉の美味しさが損なわれてしまいますので、気を付けなければなりません。

その解凍方法は冷蔵庫で自然解凍することです。

流水や電子レンジで解凍してしまうとお肉にふくまれる〔ドリップ〕という、うま味成分が水分と一緒に流れ出てしまう為、ゆっくりと時間をかけて解凍することをおすすめします。

おせちにいれるローストビーフレシピ

自宅で作ったものをおせちにいれたいという方にレシピもご紹介いたします。

私もこの方法で何度も簡単に作っているおすすめレシピです(*^-^*)

お正月にはちょっと贅沢に美味しいお肉を♪家族も大満足なローストビーフが作れますよ！

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家庭で作るには難しそうなイメージのあるローストビーフですが、簡単に作る事ができます。

トッピングにわさびやクリームチーズをつけ合わせても美味しく頂けますよ！

最後に

いかがでしたでしょうか？近年は中華おせちなんかも人気が出てきて、これからもさまざまなニーズに合わせたおせちが登場しそうですね！

そのなかでも、ローストビーフは子供から大人まで愛されているので、おせち料理にも取り入れられたのでないでしょうか。

今年のお正月はぜひローストビーフの入ったおせちで贅沢なお正月を過ごすのもいいですね・・・♥

最後までお付き合い頂きありがとうございました。