朝食をとらない人はとる人と比べ脳卒中リスクが18％高まるといわれています。つまり、朝食を食べること自体が病気に予防につながるという事を番組でいっていました。
Contents
第１位 ヨーグルト
送料無料 足立音衛門 和三盆 ヨーグルト 500g 5個 セット 出荷日限定
ヨーグルト×果物で腸だけでなく骨も丈夫になって長生き！
ヨーグルトにほとんど含まれないが果物に多く含まれるビタミンＣを加えると骨を丈夫にしてくれるそうです!
ビタミンＣが豊富な果物は、イチゴ、キウイ、カキ
第２位 卵
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卵は朝食べると筋肉がつきやすいそうです。
朝・昼・夜で均等にたんぱく質を摂取すると筋肉の合成にいい影響を与えるので、朝にたんぱく質を補うためには卵が良いのだそうです。
卵はトマトと一緒に食べると筋肉の衰えと戦うカロテノイドの吸収率がＵＰします。
トマト以外では、ケチャップでもいいそうですよ!
そして、玉子かけごはんもいいですね！玉子かけごはんと一緒に食べるといい食べ物は、のり、しらすです！
卵の栄養を最大限に取りたい方は、加熱時間を短くするのがいいそうです。
おすすめは半熟オムレツ。オムレツは、卵を２個使うので、それを半熟オムレツにするのがおすすめなのだそうです。
第３位 バナナ
甘熟王ゴールドプレミアム(約700g×3袋)フィリピン産 バナナ 高糖度 甘い 送料無料
脳卒中の予防が期待できるバナナ。
バナナの中に含まれるカリウムが血圧を下げる働きがあるそうです。
第１位のヨーグルトと一緒に食べるといいですよ!
第４位 納豆
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納豆×キムチは心筋梗塞や脳梗塞のリスクを減らしてくれる
第５位 牛乳
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１日１杯飲むと、筋肉が衰えず、長生きする
牛乳には、筋肉をつくる動物性たんぱく質が多く含まれています。
第６位 味噌汁
朝食にみそ汁を飲むことが、なぜ長生きにつながるのでしょうか?
空腹時にご飯を最初に食べると血糖値が上昇しやすいので、みそ汁は、最初に飲むのがいいタイミングです。
みそ汁の役目
味噌のメラノイジンが血糖値上昇を抑制してくれる
味噌のペプチドが血圧上昇を抑制してくれる
みそ汁は塩分が多いと思われがちですが、1日に食塩をとっていい基準が、男性８ℊ未満、女性７ｇ未満なので、みそ汁１杯程度なら心配しなくてもいいそうです。
そして、血管と筋肉を老けさせない最強みそ汁の具材は豚汁です！
豚汁のたんぱく質が筋肉を老けさせない働きがあります。
ちなみに鹿児島の方が番組で出してくれていた豚汁は、麦味噌で作ってあり、甘めのみそ汁なのだそうです。
麦味噌は麦・大豆・麹だけで作ってある味噌で、米味噌よりでんぷんが多く甘いそうですよ!
他にも、麦味噌は、食物繊維が多く、肥満予防と筋肉をつくる働きがあります。
血管年齢を計ってみると、８１歳⇒６６歳の血管年齢 ７９歳⇒６７歳
第７位 トマト
北海道産 高糖度フルーツトマト トマティーナ 1箱 約900g入り （8〜18玉）
血管を守り、動脈硬化を予防する「リコピン」が豊富に含まれているトマトは朝食べると摂取量が２倍以上アップするのだそうです。
第８位 コーヒー
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コーヒーは１日３杯飲むといいです。
１日３倍飲む人は、血管系の病気になる確率がダントツ低くなるそうです。
第９位 豆乳
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豆乳に含まれるイソフラボンががん予防に期待ができるそうです。
豆乳を飲むと、最大で約３０％乳がんのリスクが低いそうです。
前立腺がんのリスクは約半分になるそうです。
イソフラボンが活性酸素から細胞を守る働きがある。
そして、がん細胞があったとして、エストロゲン（ホルモン）が、がん細胞に着くと増殖してしまいますが、そんな時に大豆に含まれるイソフラボンががん細胞の増殖を防いでくれるのです。
調整豆乳と無調整豆乳の違いは？
無調整豆乳・・・大豆と水だけ
調整豆乳・・・砂糖や塩分などで味付け
調整豆乳でも健康効果が期待できる成分は入っていますが、
健康を考えると、無調整豆乳がおすすめです。
豆乳１杯２００㏄にイソフラボンは約４０㎎=大豆にすると約３５ｇ
１日のイソフラボン摂取量は約７５ｍｇ なので、１日２杯飲むのがいいですね！
朝食に飲むといい理由は、脳を目覚めさせるには糖質が必要といわれていて、豆乳には糖が入っている。
そして、飲むだけで手軽にたんぱく質を取る事ができる点です。
第10位 りんご
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「りんご1日1個医者いらず」といわれるりんごには朝食に食べるとどんな効果があるのでしょうか?
朝にりんごを食べると、寝ている間についたサビを取り除くから長生きするのだそうです!
寝ている間に汗としてミネラルが失われ、身体がサビつくと、血流が悪くなり、血管が詰まりやすくなるそうです。そうなると、脳梗塞や、心筋梗塞の原因にもなるのです。
朝にりんごを食べると、抗酸化ビタミンやポリフェノールの補給になるのです。
りんごの食べ方
①りんごをそのまま輪切りにし、皮がついたまま食べる食べ方。
②皮をむかずにざく切りにしたりんごをフードプロセッサーに入れて細かくする。
その中にヨーグルトを入れて軽く混ぜて完成!
りんごにはポリフェノールなど抗酸化物質が含まれていて、特に皮の下に栄養が多く含まれている。
りんごのすごい所は、りんごを食べることで、死亡率が約４割減少する。
りんごを食べることで、咀嚼して歯がきれいになるそうです。
第11位 ハム
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ハムは糖質をエネルギーに変えてくれるから長生きに貢献してくれるそうです。
ご飯やパンに含まれる糖は、ハムに含まれるビタミンＢ１がないとエネルギーになれないのです。
ハムは豚肉を加工しています。豚肉にはビタミンＢ１が非常に多く含まれています。
ボンレスハムは豚の内ももの肉を使用しているが、内ももに1番ビタミンＢ１が含まれている。
ハムとニンニクを一緒に食べるとニンニクに含まれるアリシンがハムの栄養の吸収率がアップするそうです。朝からニンニクはちょっと…という方は、玉ねぎやネギにもアリシンが含まれていますので、にんにくでなくても大丈夫ですよ!
第１２位 チーズ
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チーズには記憶力を改善するので、認知症にいい！
チーズに含まれるＷＹペプチドが認知症の予防効果が期待される。
特にカマンベールチーズにＷＹペプチドが多いそうです。
チーズに含まれるβラクトリンが中高年の記憶力を改善してくれる。
１日に３３ｇのカマンベールチーズを3ヶ月間食べた人たちは脳神経に栄養を与える因子が増えた。つまり、アルツハイマー病になりにくくなるといわれています。
脳にいい最強チーズレシピ!
ツナチーズトーストのオリーブオイルがけ
スライスチーズとツナをパンにのせ、オリーブオイルをかけて出来上がり！
ツナにはＤＨＡ・ＥＰＡが情報伝達能力を維持
オリーブオイルにはオレイン酸が脳血管に栄養を補給してくれる。
第１３位 レタス
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レタスは食物繊維が腸を元気にしてくれる。
第１４位 漬物
テレビでも絶賛！ 冷蔵庫専用のぬか床 こうじや里村 冷蔵庫で育てる熟成ぬか床 コンパクト容器付セット【送料無料】
ぬか漬けにすると脳が活性化させる働きがあるから長生きに!
野菜をぬか漬けにするとビタミンＢ６が野菜にたくさん吸収されるのだそうです。
第１５位 鮭
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鮭はインフルエンザも撃退してくれ、免疫力アップするので長生きするのだそうです。
鮭に含まれるアスタキサンチンが免疫力を下げる活性酸素を除去してくれる働きが超強力なのだそうです。
アスタキサンチン抗酸化力はレモンのビタミンCの約６０００倍なのだそう！驚きですね!
免疫力の下がった朝に食べるのが効果的！
アスタキサンチンは他にも、疲労回復が早く体が元気な状態が保ちやすいとの事です。
鮭の食べ方
抗酸化力の強いクエン酸が豊富なカボスを絞って食べる
鮭は皮まで食べることで、ＥＰＡ・ＤＨＡを豊富に摂取できるそうです。
第１６位 キャベツ
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第17位 魚肉ソーセージ
【ラクあけキャンペーン対象】北海道ソーセージ 3本束 (55g×3本)［栄養機能食品 カルシウム 高たんぱく 低カロリー おやつ おつまみ 筋トレ］
魚肉ソーセージは骨が元気になるから長生きするのだそうです！
魚肉に含まれる栄養素は、カルシウムが生肉魚の２０倍なのだそうです。
生のマグロには５ｍｇのカルシウムが含まれていますが、魚肉ソーセージには１００ｍｇ含まれているそうです。
魚肉ソーセージには、加工過程でカルシウムが加えられているものもあるので、
レシピ
魚肉ソーセージとほうれん草炒め
おすすめポイント①
ほうれん草のビタミンＫがカルシウムの吸収率をＵＰさせてくれるから
ポイント②
ビタミンＫはカルシウムが尿中に排出されるのを防ぐ働きがあるから
魚肉ソーセージとしめじ炒め
カルシウムを効率よく吸収するにはしめじのビタミンＤが良いのだそうです。
第１８位 豆腐
森永の絹ごし豆腐 12個 長期保存可能豆腐 常温保存豆腐 絹ごしとうふ 災害備蓄用 更年期対策 大豆イソフラボン
第１９位 ブロッコリー
【香川県産】ブロッコリー 1株 約500g【野菜詰め合わせセットと同梱で送料無料】【送料別】
ブロッコリーは肝臓を強化し、疲れにくい体にしてくれる。
肝臓が最も活発に活動するのが午前中なので、肝臓を助けるためにも「朝」ブロッコリーをとるのが理想なのだそうです。
肝臓を強くしてくれるブロッコリーのスルフォラファンが肝臓を強め、疲れにくい体にしてくれる。
食べ方は、
よりスルフォラファンが出てくるように、細かく刻むのがいいそうです。
ブロッコリーはマヨネーズとも相性が良く、ブロッコリーのビタミンＡやビタミンＥは油に溶けるものなので、マヨネーズの油がビタミンを包み込んで吸収してくれます。
第２０位 野菜ジュース
カゴメ 野菜ジュース(200ml＊24本)【送料無料(北海道、沖縄を除く)】
野菜はジュースにすると
野菜の細胞壁が壊れる
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細胞の中の栄養素が外に出る
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吸収量が増える
という働きがあります。そして、
トマトのリコピンは約４倍ＵＰ！
にんじんのβカロテンは１.5倍ＵＰ
野菜ジュースには食物繊維が足りないので、サラダ×野菜ジュースで朝食をとると理にかなった飲み方になる。
高齢者のプレゼントで５００円～１０００円で買えて喜ばれるものは？
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